Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cá viên khác nhau đến từ các thương hiệu khác nhau cho người tiêu dùng tha hồ lựa chọn. Tuy nhiên chọn được một loại cá viên ngon và phù hợp thì không phải ai cũng biết. Sau đây Hoàng Anh Đại Phát sẽ hướng dẫn cách chọn cá viên ngon cho các bạn cùng tham khảo nhé!

Hướng dẫn cách chọn cá viên ngon chất lượng

Với số lượng các loại cá viên trên thị trường hiện nay rất khó cho người tiêu dùng khi chọn lựa. Để chọn được cá viên ngon và chất lượng các bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Hình dạng cá viên phải được định hình rõ ràng (tròn, vuông, dài,…) đều và đẹp mắt.
• Khi chiên lên dùng thử kích cỡ cá viên không bị chênh lệch quá nhiều so với trước khi chiên.
• Chả cá viên phải có độ dai và ngọt tự nhiên. Nếu cá viên quá bở và sau khi chiên lên bị phồng to rồi xẹp xuống thì loại cá viên đó đã có pha trộn hương liệu và chất phụ gia.
• Khi chiên cá viên có mùi hương thơm nhẹ đặc trưng. Cá viên chất lượng sẽ có mùi thơm nhẹ sau khi chiên lên đi kèm với vị dai ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn.
• Phải kiểm tra rõ nguồn gốc, xuất xứ của cá viên. Bạn nên mua cá viên tại các đại lý chính hãng của các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm rõ ràng.
• Chú ý kỹ hạn sử dụng của cá viên. Bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng khi mua cá viên. Tránh việc không kiểm tra kĩ dẫn đến việc lựa chọn nhầm hàng quá hạn hoặc sắp đến hạn sử dụng. Khi đó, chất lượng của cá viên sẽ không được đảm bảo.

Bảo quản và chiên cá viên

Các viên cần được bảo quản đúng cách để có thể để được lâu dài hơn. Đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nắng nóng như TPHCM hiện nay. Vậy cách để bảo quản cá viên tốt nhất và không bị hỏng là gì? Để chiên cá viên đúng và đạt độ ngon caàn chiên như thế nào? Câu trả lời cho bạn ngay dưới đây nhé!

Bảo quản và chiên cá viên

Xem thêm: Hướng dẫn cách bảo quản cá viên đúng cách và an toàn

Cách chiên cá viên đúng cách

Hầu hết các loại cá viên chiên đều được tạo ra từ 60 – 80% là thịt cá. Vốn dĩ thành phần này đã khá sơ và khô đặc biệt là hàng đông lạnh. Tuy nhiên, mỗi thương hiệu sẽ có cách riêng để đảm bảo mặt hàng của họ luôn được tươi ngon và không bị xơ khô khi chiên. Bạn chỉ cần lưu ý hai điều sau khi chiên là cá viên sẽ rất ngon:

Cách chiên cá viên đúng cách

• Để dầu thật sôi trước khi chiên. Việc này sẽ đảm bảo cá viên không bị mất nước và bị khô sau khi chiên.
• Chiên lửa nhỏ, liu riu (nhiệt độ dầu khoảng 120 độ với bếp chiên nhúng) để đảm bảo hình dạng cá viên không bị phá vỡ. Bất cứ vật gì khi gặp nhiệt độ cao sẽ giãn nở và cá viên cũng không ngoại lệ. Nếu chiên với lửa quá to sẽ làm viên cá phồng to. Sau khi chiên xong cá viên sẽ thu về kích thước cũ nhưng lớp vỏ ngoài của nó đã bị phá vỡ và trông sẽ không được đẹp.

Bảo quản cá viên chiên đúng cách

Bạn cần lưu ý hai điều sau để đảm bảo là bạn đã bảo quản cá viên chiên đúng cách:

• Luôn bảo quản cá viên chiên ở ngăn đông của tủ lạnh hoặc tủ đông chuyên dụng. Khi nào cần sử dụng thì rã đông trước nửa giờ ở nhiệt độ thường. Hoặc bạn có thể để cá viên xuống ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 tiếng trước khi chiên. Không nên ngâm cá viên vào nước để rã đông.
• Hạn chế việc cá viên chiên đã xé bịch tiếp xúc trực tiếp với không khí. Bởi vì khi tiếp xúc trực tiếp với không khí cá viên sẽ rất dễ bị ôi thiu. Bạn có thể chia sản phẩm vào các túi zip nhỏ sau đó bỏ vào tủ đông. Khi nào dùng đến đâu thì bỏ ra chiên đến đó. Cá viên ít tiếp xúc trực tiếp với không khí sẽ duy trì được chất lượng cũng như mùi vị tốt nhất.

Địa chỉ cung cấp các viên ngon, uy tín và chất lượng

Nhu cầu ăn uống của con người ngày một tăng cao. Đặc biệt là các loại thực phẩm vừa ngon, vừa sạch và đảm bảo chất lượng. Tại TPHCM, các nhà hàng lẩu, quán ăn vặt cũng mọc lên rất nhiều. Vì thế các mặt hàng xiên que, trong đó có cá viên được khá nhiều người yêu thích.

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ để mua cá viên với số lượng lớn thì Hoàng Anh Đại Phát là lựa chọn tuyệt vời. Tất cả các sản phẩm mà đơn vị kinh doanh đều được nhập từ những công ty uy tín nhất. Đảm bảo đầy đủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm và được kiểm tra rất kỹ trước khi chuyển đến tay khách hàng.

Bên cạnh đó, trước khi sản phẩm đến tay khách hàng đều được kiểm tra kỹ lưỡng. Giá thành sản phẩm hợp lý và cạnh tranh với thị trường.

Vậy là qua bài viết hướng dẫn cách chọn cá viên ngon của Hoàng Anh Đại Phát các bạn đã biết làm sao để chọn được cá viên ngon chất lượng rồi đúng không nào. Bạn đang kinh doanh quán trà sữa, ăn vặt hay nhà hàng lẩu nhưng chưa tìm được đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín. Vậy ãy liên hệ ngay với Hoàng Anh Đại Phát để được tư vấn cụ thể bạn nhé!