Nếu bạn đang tìm một nguồn cung cấp sỉ cá viên toàn quốc chắc chắn bạn sẽ choáng ngợp giữa rất nhiều lựa chọn khác nhau. Bởi lẽ, trên thị trường các rất nhiều nhà cung cấp với mức giá, chất lượng, mẫu mã khác nhau. Vậy, đâu là những điều bạn cần biết trước khi quyết định chọn nhà cung cấp cá viên cho việc kinh doanh?

Kỹ năng xác định chất lượng của cá viên

Hương vị, chất lượng, độ an toàn của sản phẩm quyết định một phần quan trọng cho việc thành công của bạn. Vì vậy, khi tìm hiểu nguồn cung cấp sỉ cá viên toàn quốc bạn hãy chú ý đến các điểm sau:

Lựa chọn cá viên không pha quá nhiều bột

Để tăng cường lợi nhuận và thời gian sử dụng, nhiều nhà sản xuất đã thêm bột vào cá viên với tỉ lệ cao hơn thông thường. Khi đó, sẽ ảnh hưởng đến độ thơm, dai và tươi của món ăn. Vì vậy, để luôn làm hài lòng thực khách của mình bạn hãy chọn những loại cá viên không có hoặc có ít bột. 

Lựa chọn cá viên không pha quá nhiều bột

Việc nhận biết cá viên có trộn bột rất đơn giản, bạn có thể quan sát bằng mặt trong lúc chiên. Cá viên bột nhiều khi chiên trong chảo dầu sẽ phồng to, căng tròn như trái bóng. Tuy nhiên lại xẹp rất nhanh sau khi vớt ra. Khi ăn thiếu độ dai, giòn và có chút mềm, bở so với cá viên tươi. 

Nếu như không có thời gian để chiên lên thì bạn cũng có thể quan sát cá viên bằng mắt thường. Loại có chất lượng cao trên bề mặt sẽ có những lỗ li ti. Đây là bọt khí hình thành trong quá trình xay, quện chả cá. Ngược lại, chả cá trộn bột sẽ trông mịn màng, căng bóng hơn rất nhiều.

Xem thêm: Cá viên chiên giá sỉ khoảng bao nhiêu một ký

Không nhập cá viên sử dụng chất tẩy trắng, phụ gia, hàn the

Hàn the là chất hóa học có khả năng kéo dài thời gian bản quản và tăng độ dai cho các món ăn như cá viên, giò chả… Tuy nhiên, đây cũng là độc tố có thể gây nên tình trạng ngộ độc cấp tính, mãn tính rất nguy hiểm.

Không nhập cá viên sử dụng chất tẩy trắng, phụ gia, hàn the

Khi mua cá viên từ bất cứ nguồn cung cấp sỉ cá viên toàn quốc nào bạn cũng hãy xác định sản phẩm có chứa hàn the, phụ gia hay không. Sau đây là một số cách nhanh chóng, tiện lợi bạn có thể thực hiện:

• Dùng giấy nghệ để lên bề mặt cá viên. Nếu giấy chuyển từ vàng sang đỏ nghĩa là cá viên có hàn the.

• Cá viên thường có màu trắng ngà, hương thơm tươi, dịu nhẹ tự nhiên. Nếu cá viên bạn mua có màu trắng tinh, khi chiên lên tạo thành màu vàng đẹp mắt và mùi hương thơm nồng. Thì rất có thể sản phẩm này đã trải qua quá trình tẩy trắng, thêm hương liệu tạo mùi cá.

• Tùy vào thành phần thịt cá mà mỗi loại có viên sẽ có độ dai, mịn khác nhau. Nếu có viên bạn mua có độ dai, thơm, mịn bất thường thì bạn hãy cẩn thận. Vì có khả năng cao trong đó đã có trộn thêm hàn the để tăng độ dai.

Cách bảo quản cá viên sau khi mua từ nơi cung cấp sỉ cá viên toàn quốc

Khi nhập cá viên sỉ số lượng lớn, bạn cần phải lưu ý đến cách bảo quản loại thực phẩm này. Trong cá viên có đến khoảng 65% là thị cá tươi nên nếu không cẩn thận sẽ dễ gây hỏng, chua, bở.

bảo quản cá viên sau khi mua từ nơi cung cấp sỉ cá viên toàn quốc

Đầu tiên là trong quá trình vận chuyển từ nơi phân phối đến kho hàng của bạn cá viên cần được đông lạnh tốt. Bạn nên chọn những nhà cung cấp ở không quá xa hoặc có hỗ trợ thùng xốp. Nếu không, chỉ cần vài tiếng dưới ánh nắng mặt trời hương vị, chất lượng của cá viên sẽ hoàn toàn thay đổi.

Tiếp theo, sau khi mang về nhà bạn cần phân loại và đông lạnh cá viên hợp lý. Khi sử dụng, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên từ 10-20 phút. Với những loại cá viên tiêu thụ nhanh, bạn có thể mở bao và dùng như bình thường. Còn đối với loại bán chậm hơn, bạn hãy phân ra túi nhỏ và rã đông sử dụng từ từ.

Hoàng Anh Đại Phát – Nguồn cung cấp sỉ cá viên toàn quốc chất lượng

Sau khi điểm qua những điều cần lưu ý khi chọn cá viên, bài viết sẽ giới thiệu cho bạn một nguồn cá viên uy tín: Hoàng Anh Đại Phát.

Đây là thương hiệu đã hoạt động nhiều năm và có chỗ đứng trên thị trường cùng chi nhánh trải dài trên toàn quốc. Nơi cung cấp trên 100 loại xiên que, hơn 10 loại cá viên có nguồn gốc rõ ràng. Được sản xuất, phân phối tại Việt Nam và các nước châu Á như Hồng Kông, Malaysia, Singapore…

Song song đó, Hoàng Anh Đại Phát cũng có rất nhiều chương trình ưu đãi, chăm sóc khách hàng. Không chỉ hỗ trợ vận chuyển mà còn có các chương trình chiết khấu hấp dẫn.

Với những thông tin cần thiết khi tìm nguồn cung cấp sỉ cá viên trên đây, hy vọng hữu ích với bạn. Nếu có nhu cầu kinh doanh cá viên, xiên que thì bạn không nên bỏ qua nguồn cung cấp sỉ cá viên toàn quốc chất lượng tại Hoàng Anh Đại Phát nhé!